Wie das Frühstück den ganzen Tag beeinflussen kann
Wahrscheinlich bist du es leid, immer wieder zu hören: „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“. Und du möchtest es auch lieber nicht hören, wenn du zu spät zur Schule oder zur Arbeit kommst! Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, warum das Frühstück so wichtig für deinen Tag ist? Ich beende jetzt die Frühstücksdebatte und zeige dir, warum du frühstücken solltest und warum es keine gute Idee ist, es auszulassen.
Warum Frühstück wichtig ist
Wie das Wort schon sagt, ist das Frühstück die erste Mahlzeit, die du nach vielen Stunden des Fastens zu dir nimmst. Die Ernährungswissenschaftlerin Adelle Davis sagte bereits in den 1960er Jahren: „Iss dein Frühstück wie ein König, dein Mittagessen wie ein Prinz und dein Abendessen wie ein armer Schlucker“. Diese Aussage scheint auch heute noch Gültigkeit zu haben. Neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass etwa 15 bis 25 Prozent der täglichen Energiezufuhr über das Frühstück aufgenommen werden sollten.
Das Frühstück macht satt, reduziert den täglichen Hunger, verbessert die geistige Konzentration und den Hormonhaushalt. Diese Kombination führt zu höherer Produktivität, besserer Körperzusammensetzung, besserer Stimmung und erhöhter Leistungsfähigkeit.
Was passiert, wenn man das Frühstück auslässt?
Wird das Frühstück ausgelassen, verschieben sich Stoffwechselmarker wie Nüchternglukose, A1C, LDL, Blutdruck, abdominale Adipositas und Triglyceride in Richtung unerwünschter Werte. Mit anderen Worten, wenn man das Frühstück auslässt, holt man das Defizit beim Mittagessen wieder auf, was die vermeintlichen Vorteile des Auslassens des Frühstücks zunichte machen könnte.
Diejenigen, die glauben, dass das Auslassen des Frühstücks etwas mit Fasten oder einer anderen Modeerscheinung zu tun hat, sollten noch eine Minute warten!
Eine neue Studie hat gezeigt, dass das Auslassen des Frühstücks zwar zu einem Gewichtsverlust innerhalb von 24 Stunden führt, aber auch Entzündungsmarker wie IL-6 erhöht. Diese erhöhte Entzündung könnte sich langfristig negativ auf die Körperzusammensetzung auswirken. Sie wird auch mit höheren Raten von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und koronarer Herzkrankheit in Verbindung gebracht. Um produktiver und besser gelaunt zu sein, sollte das Frühstück Teil der täglichen Routine sein.
Was ist das beste Frühstück?
Ein ideales Frühstück besteht aus eiweiß- und fettreichen Lebensmitteln wie Bison, Weiderind oder Geflügelwurst. Ein Frühstück mit niedrigem Blutzuckerspiegel trägt zur Bildung guter Neurotransmitter bei, die für eine bessere Stimmung sorgen.
Ein Frühstück mit niedrigem Blutzuckerspiegel vermeidet raffinierte Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Ein solches Frühstück stabilisiert auch den Blutzuckerspiegel und hält zwischen den Mahlzeiten länger satt.
Das ist die Basis meines berühmten Performance-Frühstücks mit Fleisch, Nüssen und ein paar Beeren. Anekdotische Berichte und meine persönlichen Erfahrungen zeigen, dass wir damit immer noch die besten Ergebnisse in Bezug auf Körperzusammensetzung und Leistungsfähigkeit erzielen.
Merke!
Wenn du das nächste Mal von der Frühstücksdebatte hörst, ärgere dich nicht. Es stimmt, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Wenn dein Tag gut enden soll, musst du ihn richtig beginnen. Ein gesundes Frühstück ist ein guter Start in den Tag.
